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南仏ルーションのシスト土壌と粘土石灰土壌に植わる地ブドウ4品種を
アッサンブラージュしました。
収穫後にセメントタンクで発酵し60%はそのまま熟成、40%は木樽で
12 ヶ月熟成、清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。
赤紫の外観からすみれや黒すぐりの香りを感じます。
しっかりとしたアルコール感と果実のバランスもよくコストパフォーマンスの高いフルボディに仕上がっています。

栽培:ビオロジック
品種:グルナッシュ 40% シラー 30% カリニャン20%ムールヴェードル10%(手摘み/平均25年)

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